株式会社博水は、博多玄界灘産の高級魚「えそ」で作る練り製品の製造を通し、低カロリー高たんぱくな健康食品である「かまぼこ」と共に安心・安全で健康な食生活を楽しんでいただくことに 使命感と責任感を持って、日々商品製造に取り組んでおります。

田中美智子アドバイザーの支援により、福岡県朝倉市の益永農園が生産されているアスパラとハラペーニョを使用したさつま揚げを作りました。どちらも歯ごたえがある商品なので、さつま揚げのふわふわした食感にとてもよく合い、お客様にも大変喜んで頂けました。

アスパラ天は益永農園の通販サイト（https://masunaganoue.thebase.in/）にて絶賛販売中です。

地元福岡で作られた生産者の顔やこだわりが見える産品と合わせることで、商品の付加価値がぐんと上がることがわかりました。

今後も福岡県内の生産者と繋がり、旬に応じた商品開発ができればと考えています。