支 援 事 例 集(2)


ふくおか6次産業化・農商工連携サポートセンターが過去に支援した事業者様とその商品です。


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田中製粉 有限会社

【田中製粉有限会 九州産有機強力粉】

九州産有機強力粉(594円税込)が完成しました。

髙﨑公敏プランナーには、今後の事業の方向性へのアドバイスを頂いたり、弊社の強力粉の強みを分析したりパンの試作をしていただくなど多くのご支援をいただきました。

数年前から無農薬小麦粉を少量ながら販売していましたが、2019年7月に有機認証を取得し、有機小麦粉も販売できるようになりました。まずは有機強力粉の業務用サイズおよび家庭用サイズを2019年8月に販売を開始し、業務用の有機強力粉は全国にあるパン屋さんから注文をいただくようになりました。また、家庭用の有機強力粉は福岡や京都の小売店さんや、宮城の生協さんなどでお取り扱いをしていただくようになりました。くしくも農水省が2021年5月に「みどりの食料システム戦略」を策定し、今後有機農業が国内でも拡大していくことが予想され、きちんとトレースできる食品づくりを続けていく予定です。

 

<事業者・商品情報>

事業者名:田中製粉有限会社

担当者名:田中 宏輔

所在地:福岡県八女市亀甲405-1

URL:https://www.tanakamill.com/

商品名:九州産有機強力粉 500g

売価税込:594円



泉屋六治

【泉屋六治 ジンジャー・シナモンティー】

国産で初のジンジャーシナモンティーです。シナモンと生姜(共に栽培期間中農薬不使用、糸島市産)のみでおつくりした究極の逸品。プランナーの柚木氏からは生姜の乾燥方法とカット方法についてのアドバイスをいただき、商品化に成功。プレミアムティーを栽培、製造、販売する泉屋六治から購入できます。(https://izumiyaroqji.stores.jp/)

 

<事業者・商品情報>

事業者名:泉屋六治

担当者名:白石 強

所  在  地:福岡県糸島市大門458-1

U   R   L:https://izumiyaroqji.stores.jp/

商  品  名:泉屋六治 ジンジャー・シナモンティー

売価税込:オープン価格



株式会社松尾農園グループ

【株式会社松尾農園グループ 完熟黒にんにく】

生産から販売までを松尾農園で一貫して行っています。福岡県産の農薬不使用にんにくを長期熟成させた、甘みの強い黒にんにく。除草剤を一切使わず、草取りはすべて手作業、安心安全を追求した黒にんにくです。溝口アドバイザーには、規格外熟成黒ニンニクを活用した新商品開発支援の助言をいただきました。そのままお召し上がりになるだけでなく、カレーに刻んで入れたり、すり潰して食パンに塗ったりと、様々なお料理にもお使い頂けます。食べてよさを実感いただき継続して購入されるお客様が多くいらっしゃいます。

 

<事業者・商品情報>

事業者名:株式会社松尾農園グループ

担当者名:松尾高生

所在地:福岡県八女市立花町白木739-1

URL:https://www.ninniku.jp/

商品名:完熟黒にんにく

売価税込:500円~



一力寿司

【一力寿司 糸島真鯛らーめん】

糸島で30年、鯛と向き合ってきました。

糸島の恵みと和食の技のつまった懐石料理のような一杯。

自分にしかできない一杯をつくるという夢をかなえるために鯛ラーメンを作ってきました。

商品化に向けて、柚木重信アドバイザーにアドバイスをいただき、食品表示や賞味期限の決定、容器の選定など様々ところでご協力いただき、ここまで辿り着くことができました。

脊振山系の名水育む山の幸。対馬海流がもたらす玄界灘の海の幸。完成した商品は水も梅も醤油も麺も塩糀もきくらげも鯛もめんまもそして、「想い」も糸島で唯一無二の一杯を作り上げました。

是非、あなた自身へのご褒美や大切な方へ贈っていただけるとうれしいです。

 

<事業者・商品情報>

事業者名:一力寿司

担当者名:西原 良史

所在地:福岡県糸島市高田5-20-8

URL:https://hotohana.com/

商品名:糸島真鯛らーめん

売価税込:鯛ラーメン1人前1500円(税込)+送料別

鯛ラーメン2人前3,000円(税込)+送料別

鯛ラーメン3人前4,000円(税込)+送料別【期間限定商品】



洋菓子工房ラ・ペ

【洋菓子工房ラ・ぺ はと麦フロランタン】

洋菓子工房ラ・ぺは地元の皆さまに愛される洋菓子工房を目指し、地元産の食材を活用した菓子作りを行っています。久留米市三潴町産のハトムギを活用した菓子を企画、開発いたしました。

第一弾として、「くるめ はと麦物語 第一章 フロランタン」は、はとむぎをサックリとしたポン菓子にして 丸いもなかの皮にキャラメルと合わせ焼き上げました。ふわっとしたもなかの口当たりとはたむぎのポン菓子のサクサク感が新しい食感、丸い見た目の可愛らしさもあり、久留米市のお土産として人気商品となっています。

はと麦を活用した商品開発に関して、田中美智子アドバイザーにハトムギを活用した商品化の将来像を含め助言をいただき、ネーミング、パッケージに関する助言、より多くの方々に知っていただくための販路拡大に関する助言、表示法や価格設定などについての助言を受け商品化になりました。

今後、はとむぎ物語 第2章、第3章と開発していきたいと考えています。

 

<事業者・商品情報>

事業者名:洋菓子工房ラ・ぺ

担当者名:下坂 妙子

所在地:久留米市城島町城島28-2

URL:https://lapaix-kurume.jimdofree.com/

商品名:はと麦フロランタン

売価税込:1,382円